Já ouviu a expressão “zero trans/low sat”? Se nunca ouviu, é possível que nos próximos anos venha a se habituar a ouvir esse termo cada vez mais comum entre os fabricantes de alimentos. A “nomenclatura fashion” é uma maneira de se referir a um sistema chamado de oleogéis pelos profissionais da área de óleos e …
“Zero trans/low sat” têm potencial para substituir as gorduras saturadas Leia mais »
Foi publicada no Diário Oficial da União (D.O.U) desta quarta-feira (9/6) a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 514/2021, que altera dispositivos da RDC 332/2019, norma que define os requisitos para o uso de gorduras trans industriais em alimentos no país. A principal mudança refere-se ao prazo de comercialização de óleos refinados e alimentos industrializados. De …
Atualizada regra sobre uso de gorduras trans industriais Leia mais »
A Anvisa baniu a gordura trans dos alimentos industrializados, saiba quais são as mudanças que a nova medida traz para o mercado e como garantir que os produtos da sua empresa estejam regulamentados. O ingrediente também é conhecido como “gordura vegetal hidrogenada” e terá a sua redução gradual a partir de 2021. Vale lembrar que essa gordura é usada …
Representação e fornecimento de óleos/gorduras vegetais e margarinas em todo território nacional.