Gordura de Palma 370B 24kg

Este óleo é extraído da polpa do fruto da palmeira oleaginosa Elaeis guineensis, por métodos fisicos (prensagem mecânica) sem uso de solventes ou outras substancias químicas. O refino deste óleo é feito de forma natural (fisicamente), apenas produtos naturais são usados no seu processamento (acido cítrico e terra não ativada). Devido a presença de antioxidantes naturais (tocotriendis)
e seu baixo teor de acido linolênico (C18:3) este óleo é altamente estável a oxidac4o. Por n4o ter sido submetido a processos de hidrogenação artificial é livre de ácidos graxos trans.

Aplicações:

Pães, massas de biscoito, panetones, bolos, sorvetes, cremes culinários, creme para tortas e especialidades lácteas.